Praktische tips voor pure smaakbeleving

Tip 5: Waarom rookhout de basis is!
Veel BBQ’ers beginnen bij het vlees. Logisch. Goed vlees is belangrijk. Maar wie echt het verschil wil proeven, weet dat het daar niet stopt. De echte smaak wordt bepaald door iets wat vaak wordt onderschat: rookhout. Rookhout is geen extraatje. Geen finishing touch. Het is de basis van alles wat je ruikt, proeft en onthoudt van een BBQ-sessie. Rook is smaak Op het moment dat rook je BBQ binnenkomt, gebeurt er iets bijzonders. Rook hecht zich aan het vlees, aan vetten, aan het oppervlak. Het voegt aroma’s toe die je... Meer informatie...
Tip 4: Hoe herken je premium rookhout? Zo zie je meteen of je kwaliteit in huis hebt
Slecht rookhout verpest je hele BBQ, maar premium hout herken je eenvoudig. In deze gids lees je waar je op moet letten en waarom wij elke batch streng selecteren voor de beste smaak. Meer informatie...
Tip 3: Hoe bewaar je houtsnippers en chunks? Zo blijven ze maandenlang perfect!
Goed rookhout bewaren is simpel als je weet waar je op moet letten. In deze gids lees je hoe je snippers en chunks droog houdt, smaakverlies voorkomt en ze seizoen na seizoen perfect bewaart. Meer informatie...
Tip 2: Welke rookhoutsoort past bij welk gerecht?
Veel BBQ’ers vragen zich af welke rookhoutsoort ze moeten kiezen. In deze smaakwijzer lees je in gewone taal wat elke houtsoort doet en hoe je er de perfecte smaak mee krijgt. Zo vind je snel jouw favoriete rookhout voor elke BBQ sessie. Meer informatie...
Tip 1: Rookchunks vs houtsnippers. Wat gebruik je wanneer?
Als je begint met roken kan het overweldigend lijken, maar het draait vooral om één simpel verschil. Snippers zijn ideaal voor korte sessies en snelle smaak, terwijl chunks perfect zijn voor lange bereidingen en diepe rook. Met deze basis weet je precies wanneer je welke gebruikt en haal je direct meer uit je BBQ. Meer informatie...